Empanada viene de “empanar” que significa encerrar algún alimento en masa de pan para después cocerlo, ya sea al horno o frito en aceite. La empanada argentina son porciones indiviuales de unos 15-18 cm de diámetro, en forma de semicírculo y la masa es bastante fina. Se cierra la tapa con un repulgue [...]
Archivos de la categoría ‘América’
Empanadas en Buenos Aires
Publicado en América, etiquetado Argentina, Buenos Aires, empanada, gaucho legendario, humita, Pampa el 12/10/2010 | Deja un Comentario »
Dim Sum en San Francisco
Publicado en América, etiquetado alcatraz, chinatown, dim sum, san francisco el 01/09/2009 | Deja un Comentario »
El dim sum que en cantonés significa “con un toque de corazón” no es solo un plato, el nombre hace referencia a una amplia variedad de pequeños platos, como si estuviéramos hablando de las “tapas” en España. El dim sum, de origen chino, es muy popular en San Francisco ya que esta ciudad californiana posee [...]
Pizza en Chicago
Publicado en América, etiquetado Chicago, deep-dish, pizza, Sears, Willis el 31/08/2009 | Deja un Comentario »
La pizza es un invento italiano, napolitano para ser más exactos. Pero la popular combinación de masa de pan, tomate y queso fundido ha traspasado de largo fronteras italianas y se ha convertido en un clásico a la hora de comer en todo Occidente. La Chicago-style pizza, también conocida como deep-dish pizza, tiene personalidad propia [...]
Pierogis en New York
Publicado en América, etiquetado east village, new york, odessa, pierogis, veselka el 22/04/2009 | Deja un Comentario »
Los pierogis, originarios de Ucrania, son una especie de empanadillas rellenas de queso, carne, puré de patatas, col o cebolla. Se pueden comer fritos o hervidos y los sirven acompañados de una crema agria y cebolla. ¿Dónde probarlos? Veselka | 144 2nd Ave at 9th st, New York. Odessa | 119 Avenue A (entre St. [...]
